黑菜是什么菜 ,黑菜是什么菜图片

黑菜是什么菜图片

黑菜是泛指颜色发黑的食物，如木耳、菊花菜等等。民间说法认为“逢黑必补”，中医认为黑色食物具有补肾的功效。

黑色的蔬菜。种类比较多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、发菜、黑木耳等，这些蔬菜比较常见，食用后营养价值非常高。黑番茄原产于南美的一种蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。营养价值比较高，含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂，比

黑色的蔬菜。它的种类是比较多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、发菜、黑木耳等，这些蔬菜比较常见，食用后的营养价值是非常高。

例如：

黑番茄：原产于南美的一种蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。营养价值比较高，含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂，比红西红柿高10倍。

黑色玉米：黑玉米是一种稀有的玉米品种，它的外表又黑又亮，富含多种糖类、微量元素等营养成分，具有补血、增强免疫力等功能，食用对身体的帮助是比较大的。

黑辣椒：黑辣椒是一种比较常见的辣椒品种，含有丰富的维生素等，食用后能够增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，黑辣椒中含有一种特殊物质，能够加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌。并且含有较多抗氧化物质，是一种对身体有帮助的蔬菜之一。

辽吉黑三省菜品，现在可以统称东北菜
特点是口味偏重，最著名的还是以大炖菜为主
酸菜白肉血肠，小鸡炖蘑菇，大铁锅炖鱼，红烧肉炖粉条，豆角炖排骨，蛤蟆炖土豆，铁锅炖大鹅等
黑龙江代表菜，得莫利炖活鱼，猪肉炖粉条等
辽宁则以明油亮欠为特点，代表菜红烧海参，锅包肉等

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