是指一个人出门和回来的饮食讲究，代表祈求顺利平安的意思。东北人讲究出门的饺子回家的面（也有说上车的饺子下车的面）。是指人要出门前在家最后吃的这顿饭要吃饺子，寓意是有财运，平安顺利。回到家的第一顿饭要吃面条，寓意是拴住该人不离开的意思。
出门饺子回家面典故？
“出门饺子回家面”，这个习俗其实就是说，出门的时候家人会做一碗饺子，回到家的第一顿饭就会做一碗面。那为什么会有这个说法？
“好吃不如饺子”，逢年过节吃饺子，说明了饺子在国人饮食中的地位。在这句俗语中，关于“出门饺子”，当然不光是为了好吃，最主要的是有着很深的寓意。首先是饺子形状像元宝，在出门的时候食用，象征着离家人在外能“得财得利”；其次饺子谐音为“交子”，预示着广交朋友，正所谓“在家靠父母，出外靠朋友”，这也是祈求旅途顺利，凡事有贵人相助。
上面说的都是好的寓意，其实“出门饺子”还有警示的作用。这和饺子的制作及形状有关，做饺子包馅的时候，两边的饺子皮往中间捏，象征着“谨言慎行”，捏起来的嘴，就是告诉人们，出门在外少说话，所谓“祸从口出”。虽说这样是警示的意思，同时也是对离家的嘱托，以望其在外平安。
而“回家面”的说法呢？也多是取决于“形状”，这里的面，在一些地区特指面条，因为面条每一根都长长的，便有了“长长久久”之意，是家人希望归家的人能长留家中。另外一种说法是，面条顺滑，即使离家的人在外面受到了委屈和不顺，吃了面可以把那些不顺都赶走，归家后一切都如意。其实这一切的讲究，都是一种惦念和期望的表达，更多的是祝福。