SC代表的是食品安全认证。
新的食品生产许可证编号长什么样子的：它是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成，在食品生产许可证编码中，食品、食品添加剂类别编码有3位数字标志，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。
其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第十一条所列食品类别顺序依次标志，即：“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。
食品添加剂类别编号标志为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。
从上述“SC”编码包含的信息也可以发现，消费者在购买食品时，不仅能知道食品的类别等，还能知道食品原料从哪来，在哪加工，何时产出等等，实现了食品的可追溯，也让消费者买得更加放心、安心。
食品s标志是什么意思？
食品sc标志是食品生产许可证编号中“生产”的汉语拼音字母缩写。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行）。其中第四章第二十九条规定：食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。