Ar是指芳香化合物。
另外，你问的Ar应该是“-Ar”，是指所连的基团具有芳香性。要强调的是，Ar不是某种结构的特指，也不是某种化合物的缩写，而是一类官能团的统称，只要是含有芳环的基团都可以简写为-Ar。
关于R，要看你所说的化学式是无机物还是有机物。
在无机物中，R表示金属元素，如某金属的氢氧化物就可以写成ROH。或者说，ROH是金属氢氧化物的统称。
在有机物中，R通常指烃基或者烷基。如R-OH表示醇类物质，包括甲醇，也包括乙醇，当然也包括更大分子量的醇类。
注意，碱金属的氢氧化物可以写成ROH，但不能写成R-OH，写成了后者就变成了醇类有机物了。
ar元素什么意思？
Ar符号读音：氩yà氩，非金属元素，元素符号Ar。氩是单原子分子，单质为无色、无臭和无味的气体。[5]是稀有气体中在空气中含量最多的一个，由于在自然界中含量很多，氩是目前最早发现的稀有气体。化学性极不活泼，但是已制得其化合物——氟氩化氢。[4]氩不能燃烧，也不能助燃。[1]氩的最早用途是向电灯泡内充气。焊接和切割金属也使用大量的氩。用作电弧焊接不锈钢、镁、铝和其他合金的保护气体，即氩弧焊。