材料：牛尾火锅一盒、鱼圆150g、鱼饼三块、口蘑100g、金针菇50g、莴笋一根、大葱半根、干红辣椒。
1、先将牛尾火锅取出解冻。
2、准备好鱼圆、鱼饼和莴笋。
3、金针菇、口蘑、大葱和红辣椒。
4、牛尾火锅解冻后，用刀划开封膜。
5、将牛尾火锅倒入锅中，烧开后放入鱼圆、鱼饼、口蘑、金针菇、红辣椒，继续煮约5分钟，这样可以把菌菇里的鲜味煮出来。
6、最后放入大葱和莴笋，开锅一分钟。
7、不用放其它调味料，已经很入味了！牛尾酥烂嫩滑，汤汁鲜香不腻口，可以食用。
如何炖牛尾巴好吃？
炖牛尾
材料：准备新鲜牛尾1根，葱段30克，姜片30克，蒜片20克，花椒3克，五香粉2克，盐和生抽各少许。
做法：新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处）， 在把所有调味料备齐，牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可。然后放入料酒去腥，在放入适量盐，和酱油搅动匀。最后，下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了。捞出控净汤汁，摆放盘中，端上餐桌尽情享用吧!