7寸。
吐骨碟是酒店摆台餐具中最常用的餐具品种，一般选用“月光盘”来做骨碟。月光盘是瓷器厂家命名的一种边沿比较圆滑的一种盘，易于清理、清洗。最常用的是7寸到8寸的骨碟。汤盘的盘底较深，大大小小的尺寸也有很多种。汤盘主要用于盛装以煨、烧、烩等制做而成的汤汁较多或半汤半菜的菜肴。
骨碟尺寸？
这个还真是没有标准的。根据你的审美，菜品，餐厅定位来决定的。高档餐厅一般使用骨瓷制的骨碟，汤碗，合金筷。如果想降低损耗可以选择密胺材质的。个人建议一般的中餐厅骨碟用6寸，8寸的。汤碗用4.5寸到5.5寸的。筷子用21cm或24cm的。
六寸的盘子是多少厘米？
1、6寸盘子直径约19.98厘米。6寸的盘子是指盘口直径为6寸的盘子大小，约19.98厘米。1寸≈3.33厘米，6寸≈6×3.33≈19.98厘米，在平时生活中，盘子的大小通常用寸来衡量。
2、盘子，指盛放物品（多为食物）的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放东西。用盘子盛菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除盆之外，西方人就用盘来盛食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。清朝时，从西方传入，成为我国盛菜的主要工具之一。后来，盘子陆续传入各国，基本上覆盖了除南极洲之外的六大洲。