六大基酒的基本知识 ,六大基酒是哪几个?

六大基酒是哪几个?

1、6大基酒是指调配鸡尾酒的6种主要酒类,在鸡尾酒中起主导作用,分别是:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和龙舌兰酒,这是鸡尾酒会中最常用的基酒。

2、要学会调酒,首先第一步就是认识基酒。鸡尾酒是由基酒、辅料和装饰物组成,而基酒作为鸡尾酒的基调,起着决定性的主导作用。鸡尾酒成品所展现的缤纷色彩和美妙味道,让人难以忘怀。

六大基酒是哪几个?

六大基酒基本知识讲解

1、金酒

金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。

2、威士忌

威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类,另外还有小的,如爱尔兰威士忌。

3、白兰地

白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

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4、朗姆

朗姆酒又叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。

5、伏特加酒

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过8小时以上的缓慢过滤,使原酒液用活性碳吸收它的味道。

6、龙舌兰

龙舌兰,又叫特基拉,是一种墨西哥产,使用龙舌兰草(Agave)的鳞茎部位为原料所制造出的含酒精饮品。

参考资料来源:百度百科-基酒

洋酒六大基酒有哪些

洋酒的六大基酒是白兰地,威士忌,伏特加,特基拉,金酒,朗姆酒
洋酒主要分为六大基酒
威士忌 ,是以大麦等谷物经历调制, 蒸馏, 并在橡木桶内至少存放三年酿造而成
白兰地 , 是以葡萄为原料经过调配 蒸馏出来的
伏特加 ,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料, 进一步加工而成 ,也有以马铃薯为主要原料酿造的
朗姆酒 , 以蔗糖作原料 先制成糖蜜 然后再经发酵 发馏 在橡木桶中储存3年以上而成
龙舌兰 , 产于墨西哥, 原料是芦荟 ,仙人掌类
金酒,杜松子为原料, 最先制造出来的是荷兰人 ,在英国闻名于世 ,是比较烈的洋酒

洋酒六大基酒有哪些

六大基酒请分别说出这些基酒的主要制作原料、主要品牌、主要制作流程

摘要
六大基酒:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰。
六大基酒的原料及原产国
1、白兰地
白兰地较为出名的国家为法国,而说到白兰地的原产国则有两种说法:和法国。
白兰地的原料为水果(包括葡萄、樱桃、苹果等)经过发酵蒸馏酿制而成。
2、威士忌
威士忌世界闻名的有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌,而威士忌的原产国为爱尔兰。
威士忌的主要原料为大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物。
3、朗姆酒
朗姆酒原产国为古巴,而现在比较有名的朗姆酒来自西班牙和英国。
朗姆酒的主要原料为蔗糖,将蔗糖制成糖蜜,然后发酵、蒸馏。
4、伏特加
伏特加原产国为俄罗斯,是一种无色、无味的饮品。
伏特加的主要原料有小麦、黑麦、大麦等。而到18世纪之后则主要采用土豆和玉米为主要原料。
5、金酒
金酒原产国为荷兰,开始又被称为荷兰的国酒。
金酒的主要原料为大麦芽和裸麦,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。
金酒色泽透明、香味突出,口感醇美爽适,可单饮。
6、龙舌兰
龙舌兰原产国为墨西哥,龙舌兰香味独特、口感浓烈。
龙舌兰主要原料就是一种叫龙舌兰的植物,这种植物又名舌掌、番麻,经过蒸煮、浓缩、发酵而成。
咨询记录 · 回答于2021-11-27
六大基酒请分别说出这些基酒的主要制作原料、主要品牌、主要制作流程
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六大基酒:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰。六大基酒的原料及原产国1、白兰地白兰地较为出名的国家为法国,而说到白兰地的原产国则有两种说法:和法国。白兰地的原料为水果(包括葡萄、樱桃、苹果等)经过发酵蒸馏酿制而成。2、威士忌威士忌世界闻名的有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌,而威士忌的原产国为爱尔兰。威士忌的主要原料为大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物。3、朗姆酒朗姆酒原产国为古巴,而现在比较有名的朗姆酒来自西班牙和英国。朗姆酒的主要原料为蔗糖,将蔗糖制成糖蜜,然后发酵、蒸馏。4、伏特加伏特加原产国为俄罗斯,是一种无色、无味的饮品。伏特加的主要原料有小麦、黑麦、大麦等。而到18世纪之后则主要采用土豆和玉米为主要原料。5、金酒金酒原产国为荷兰,开始又被称为荷兰的国酒。金酒的主要原料为大麦芽和裸麦,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。金酒色泽透明、香味突出,口感醇美爽适,可单饮。6、龙舌兰龙舌兰原产国为墨西哥,龙舌兰香味独特、口感浓烈。龙舌兰主要原料就是一种叫龙舌兰的植物,这种植物又名舌掌、番麻,经过蒸煮、浓缩、发酵而成。

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